Il peperone è una pianta originaria dell’America centrale introdotta in Europa dagli spagnoli nel 1500.
La parte edule è una bacca carnosa a buccia lucida, che si presta a numerose pietanze. In merito all’allevamento ha esigenze simili alla melanzana. Ha proprietà stomachiche e digestive, ricco di sali minerali e vitamina C.
Le tipologie piccanti (Piccante di cayenna, Calabrese, etc..) sono tra le spezie più coltivate al mondo, i cui frutti sono utilizzati in forma essiccata.
Ottime le proprietà vasodilatatrici che favorisce la circolazione sanguigna.
Cerchi ricette con i peperoni? Clicca qui!