La lattuga iceberg ha una forma particolarmente compatta con foglie croccanti che si consumano sia crude che cotte. Ha un sapore particolarmente fresco e molto delicato. La lattuga Iceberg ha azione rinfrescante e digestiva. Contiene vitamina A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo in misura minore rispetto all’insalata a foglia verde, ma il suo consumo è particolarmente diffuso per la dolcezza e per i pochissimi scarti. Iceberg