Il melone è una pianta di origine afro-asiatica, che si differenzia in parecchie varietà per forma, dimensione e colore della buccia (dal verde al giallo) e polpa si coltiva in estate (pieno campo) e a fine inverno (tunnel o serra).
Esigente in azoto, fosforo e potassio.
Si consuma crudo come antipasto frutta e dessert.